Rôti de porc aux herbes

Ingrédients

• 800-900 g rôti de porc
• 1 paquet de gelée en poudre
• Herbes (thym, laurier, romarin, sauge, etc.)
• Poivre

Préparation

Dans une poêle antiadhésive, faire dorer le rôti de tous les côtés.

Pendant ce temps, préparer la gelée et la mettre de côté.

Une fois le rôti doré, le mettre dans un bocal, ajouter les herbes sélectionnées et le poivre, et recouvrir de gelée. Ne pas ajouter de sel.

Fermer le bocal et procéder immédiatement au traitement thermique pendant 2½ heures à 100°C.

Vous pouvez servir cette recette froide avec une salade et/ou des frites, ou la réchauffer avec des haricots verts.