La théorie, c’est quand on sait tout et que rien ne fonctionne. La pratique, c’est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. Si la pratique et la théorie sont réunies, rien ne fonctionne et on ne sait pas pourquoi. — Albert Einstein—
La théorie, c’est quand on sait tout et que rien ne fonctionne. La pratique, c’est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. Si la pratique et la théorie sont réunies, rien ne fonctionne et on ne sait pas pourquoi. — Albert Einstein—
Ingrédients
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PréparationMélanger le lait, la crème et le fromage blanc et faire tiédir à 30°. Choisir, le programme 2, pour une durée de 15 heures Égoutter 24 h Saler et mélanger à la spatule Mettre en emporte-pièce et laisser égoutter sur un torchon propre pendant 24 h en retournant le fromage de temps en temps |