Confiture de lait ou « dulce de leche » au cookeo

La confiture de lait est originaire du continent américain. On la retrouve dans des recettes de Normandie ou de Savoie.
On utilise la confiture de lait dans des desserts gourmands où sur une tartine pour le petit déjeuner où le goûter ou pour parfumer un yaourt.
Facile à faire et peu coûteuse.

Ingrédient

• 1 boite de lait concentré sucré de préférence Nestlé

Préparation

Enlever le papier qui entoure la boîte de lait concentré sucré.
Mettre la boite de lait concentré sucré dans la cuve du Cookeo et remplir d’eau jusqu’à recouvrir la boîte.

Programmer 40 minutes en cuisson sous pression.
Attendre le refroidissement total de la boîte avant de l’ouvrir.
Ouvrir la boite, puis transvaser dans un autre récipient.