Sirop aux queues de fraises très concentré

Ingrédients

• 60 g de queues de fraises avec un peu de chair
• 80 g de sucre
• 125 g d’eau
• 1 c à s de jus de citron

Préparation

Mettre tous les ingrédients, dans le bol du thermomix.
Programmer 30 minutes, à 98°, vitesse 1.
Mixer 30 secondes, vitesse 8.
Mettre en bouteille.

Se conserve au réfrigérateur.