Cuisson des oeufs avec Ninja

Comment faire des œufs durs à la friteuse à air

C’est d’une simplicité enfantine, vraiment.

1. Préchauffez votre friteuse à air à 120 °C (250 °F) pendant 2-3 minutes si nécessaire. Certains modèles n’ont pas besoin de préchauffage, vérifiez le manuel de votre appareil.
2. Placez 6 à 8 œufs dans le panier de la friteuse à air, en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas.
3. Faites cuire à 120 °C (250 °F) pendant la durée souhaitée : 16 à 17 minutes.
4. Une fois la cuisson terminée, transférez les œufs dans un bol d’eau glacée pour les refroidir.
5. Quand ils sont assez froids pour être manipulés, écalez les œufs.
6. Conservez les œufs dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour 3 à 4 jours avant que leur qualité ne commence à diminuer.

Temps de cuisson des œufs durs à la friteuse à air

Bien sûr, j’ai expérimenté avec différents temps de cuisson pour voir le résultat et vérifier comment ils se pèlent :

• 15 minutes : Plus difficiles à écaler. Le centre est légèrement crémeux, entre un œuf mollet et un œuf dur.
• 16 minutes : Se pèle parfaitement. Le centre est bien cuit.
• 17 minutes : Parfait pour des œufs mimosa, une salade de pommes de terre ou une salade d’œufs.
• 18 minutes : Plus difficiles à écaler. Le blanc est très ferme, presque caoutchouteux. Le jaune est sec mais pas gris.