Caramel liquide
Les ingrédients
- 250 g de sucre fin
- 500 g d’eau bouillante
La préparation
Faire chauffer la casserole, ajouter une partie du sucre et laisser fondre.
Quand celui-ci est fondu, ajouter par petite quantité le restant de sucre.
Quand le caramel a pris une jolie couleur.
Ajouter hors du feu, en petite quantité l’eau bouillante.
Attention aux projections
Mettre dans un pot ou flacon hermétique.
Se conserve plus d’un an dans un placard.