Pissaladière

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 pâte brisée thermomix
• 1 kg d’oignons jaunes, pelés et émincés en fines rondelles
• 6 c à s d’huile d’olive
• 3 c à s d’eau
• 1 branche de thym ou 1 c à c d’herbes de Provence
• 100 g de filets d’anchois à l’huile
• 12 olives noires dénoyautées
• Poivre noir

Préparation

Préparer la pâte brisée au thermomix.

Dans une casserole, mettre l’huile d’olive et faire chauffer.
Ajouter les oignons, l’eau, le sel et une pincée de sucre.
Cuire entre 40 et 50 minutes, à couvert.

Préchauffer le four à 210°.
Foncer la pâte dans un moule à tarte ou rectangulaire.
Piquer le fond.

Répartir les oignons.
Disposer les anchois en croisillons.
Ajouter les olives.
Parsemer d’herbes de Provence.

Enfourner pour une durée de 25 à 30 minutes.